Pour une bonne prévention de la constipation, les professionnels de santé conseillent de consommer la pomme de terre. Cet aliment est une bonne source de fibres alimentaires, des nutriments essentiels à l’organisme
Estimation de la teneur en fibres alimentaires de la pomme de terre
Dans 100 g de pommes de terre, on trouve 2,2 g de fibre alimentaire. Si l’aliment est cuit au four et que vous la consommez, vous permettrez à votre organisme d’emmagasiner 10 % de ses apports quotidiens de fibres alimentaires. Par ailleurs, il faut savoir que la pomme de terre a une bonne teneur en vitamines, en minéraux et en plusieurs autres éléments aux effets positifs sur la santé. Par exemple dans 100 g de pommes de terre, on a 2 g de protéines, 6 mg de sodium, 17 g de glucides et 421 mg de potassium. Pour revenir aux
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