De nombreux plats, comme les pâtes, les salades et les gratins, peuvent être agrémentés par le brocoli. Ce légume, en plus d’être délicieux, fait du bien à l’organisme à plusieurs niveaux.
Effet positif sur le système nerveux et le système immunitaire
Les bienfaits du brocoli sur le système nerveux sont attestés par les scientifiques. Ce légume est riche en potassium qui permet de maintenir le système nerveux au point et de favoriser une bonne fonction cérébrale. Le brocoli contient en grande quantité du bêta-carotène, une substance qui favorise une stimulation du système immunitaire. On y trouve aussi plusieurs oligo-éléments dont le zinc et le
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